[料理] 全靠客家鹹豬肉，清冰箱熱炒大昇級

這大概是我有史以來做過的最大盤的熱炒，應該是正常份量的三倍，超豪邁超澎湃 ﹗祝大家新年快樂，2014年跟這道熱炒一樣豐富美滿 XD

清冰箱熱炒，雜七雜八都加進來了。全部是速配的材料，加上不敗鹹豬肉坐陣，很好吃喔！具體份量就不逐一寫了，總之有350g鹹豬肉（點我看作法），一整包豆乾，兩小把韭菜花，高麗菜，芹菜。

作法
1). 這次想吃乾香的豆乾，所以先用油煎炒到略微金黃，盛出備用。
2). 爆香蒜末和紅辣椒，炒鹹豬肉，熟了之後把油逼出來一些會更香，熗入少許醬油。
3). 加豆乾、芹菜、香菇素蠔油或油膏，炒到味道融合在一起。
4). 放入高麗菜略炒再加韭菜花炒熟，加點麻油即可。

拿出來最大的、平時吃飯不會用到的盤子，還差點裝不下，哈哈。跟其它鹹豬肉熱炒一樣美味，材料好豐富啊～


 跟iPhone比就知道有多大盤了（其實現場更壯觀 XD）。